ふわふわスコーン
PRECIOUS LIFE ハウスセミナーも今日で4回目。
このセミナーではパリ出張時に購入したバターを使って我が家の定番スイーツ
スコーンを毎回焼いてお出ししています。
ボソボソした食感のスコーンが苦手な私は
このふんわりと軽いスコーンが好きでよく作ります。
レシピのベースは栗原はるみさんの1991年出版の「栗原さんちのおやつの本」(文化出版局)から。
私がまだ文化出版局に勤めていた頃に出た本!
すごい、もう25年以上前の本ですね。
一つのボールに材料を入れてこねるだけのレシピで
パンが切れた時などにも簡単にできて重宝しています。
eriko hosoi